27/12/2006 - havuçlu kek

havuçlu keki hep duyuyordum ama tarifini ve tadını bilmediğim için yapmıyordum ama geçen gün sevgili haticenin sitesinde(portakalağacı) gördüm ve yapmaya karar verdim dün akşam çocuklarda kek isteyince denemek için iyi bir fırsat deyip mutfağa girdim....tarçının eşsiz kokusu mutfağa yayıldığında çocuklar ve eşim sabırsızlıkla keki bekliyor bir taraftanda ben allahım böyle beklediklerine göre beni utandırma diye dua etmeye başladım...evet kek pişti soğudu ve tabaklara konup servis yapıldı ben çocukların ve eşimin yüz ifadesine bakakaldım ilk dilim ağızlara alındı ve muhteşeeeeeem diye tepki alınca ohhhh dedim içim o kadar rahatladıki anlatamam...ben ilk yaptığım tariflerden çok korkarım ya olmazsa diye ama çok şükür bu güne kadar böyle birşey başıma gelmedi inşallahta gelmez....bu arada sevgili haticeye tarif için çok teşekkür ederim..çok uzattım galiba neyse hemen tarifine geçeyim

Malzemeler:

5 yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı rendelenmiş havuç, yıkanıp kabuğu kazınmış

1 su bardağı ceviz, irice dövülmüş (ceviz yoksa fındık da olur)

2 su bardağı un

yarım çay bardağı sıvı yağ(aslında yağ yoktu ben biraz eklemek istedim...karar size kalmış..eklemeyebilirsiniz)

1,5 tatlı kaşığı tarçın

1 paket (1 tatlı kaşığı) kabartma tozu

Üzerine sermek için:

Pudra şekeri

Hazırlanışı:
1. Geniş ve derin bir kaba yumurtaları kırın. 1,5 su bardağı şekeri ekleyip (şeker tamamen eriyene kadar) mikserin en yüksek hız ayarıyla karıştırın.

2. 1 su bardağı rendelenmiş havucu,1 su bardağı dövülmüş cevizi ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Unu ve tarçını ekleyip tamamen özleşmelerini sağlayın.

4. 1 paket kabartma tozunu ekleyip, en düşük hız ayarında 2-3 kez karıştırın.

5. Fırını kek ayarında 175C'ye getirin. Kek kalıbının tüm iç yüzeyini fırça yardımıyla sıvıyağ ile yağlayın. (Ben margarinle yağladım)

6. Harcı kalıbın içine boşaltın. Kalıbı fırına yerleştirip kekin içi tamamen pişene kadar pişirin. Kek pişince kalıbından çıkartmadan biraz soğumasını bekleyin (sıcakken tabanına yapışabiliyor). Soğuduktan sonra üzerine elek ile pudra şekeri serpin. (sıcakken serperseniz pudra şekeri erir.)

2007-03-01 11:12:29 - slm

2007-02-25 23:57:50 - merhaba

2007-02-03 14:55:05 - slm

2006-12-27 20:23:05 - HAK YERİNİ BULDU