30/1/2006 - Kemalpaşa Tatlısı

MALZEMELER:
* 300 gr toz şeker
* 400 gr su
* 2 tatlı kaşığı limon suyu
* 180 gr un
* 1 çay kaşığı karbonat
* 2 adet yumurta
* 50 gr margarin
* 150 gr taze tuzsuz peynir

HAZIRLANIŞI:

Şekeri ve suyu 2-3 dakika kaynatın, limon suyunu ekleyin ve 1-2 taşım daha kaynatıp ocağı kapatın. Unu eleyin, 2 yemek kaşığını ayırın. Una karbonatı katın. Ortasını çukurlaştırıp yumurtaları içine kırın. Oda sıcaklığında yumuşatılmış 4 yemek kaşığı margarini ekleyin. Peyniri rendeleyin. Karıştırıp yumuşak bir hamur hazırlayın. 3-4 dakika yoğurup, 18 bezeye bölün. Tepsiyi 1 yemek kaşığı yağ ile yağlayın. Her parçayı ayrılan undan kullanarak yuvarlayıp, tepsiye dizin. 180 derecelik fırında , pembeleşinceye kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından alıp ılık şerbete atın. 15 dakika yumuşayana kadar kaynatın. 

AFİYET OLSUN