5/10/2006 - tavuk sote

MALZEMELER:

500 gr tavuk kuşbaşı

1 adet yeşil biber

1 adet kırmızı biber

2 adet domates

2 adet kuru soğan

margarin veya sıvı yağ (ben margarin kullandım)

tuz

karabiber (isteğe bağlı)

YAPILIŞI:

1-kuşbaşı et yıkanır normal eteşte suyunu salıp çekesiye kadar kavrulur

2-yağı katılıp kavrulmaya devam edilir

3-biberlerin çekirdekli kısımları çıkartılıp doğranır ve kavrulan etlerin içine ilave edilir 

4-bir iki dakika sonra yarım ay şeklinde doğranan soğanlarda ilave edilip kapağı kapatılır

5-biberler ve soğanlar yumuşayınca küp küp doğranan domatesler ve tuz ilave edilir (hiç karıştırılmayacak)

6-domateslerde piştikten sonra ocak kapatılıp üzerine karabiber serpilir

7-veeee afiyetle yenilir

AFİYET OLSUN

28/8/2006 - Kıymalı Patates

MALZEMELER:

4 adet büyük patates

1 adet kuru soğan

200 gr. kıyma

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1/2 yemek kaşığı toz kırmızı biber

maydanoz

karabiber,kimyon,tuz

sıvı yağ

HAZIRLANIŞI:

1-yarım çay bardağı su ile kıyma kavrulur.......

2-sıvı yağ ve soğan ilave edilir ve soğanlar pembeleşinceye kadar pişirilir .........

3-biber salçası,domates salçası ve kırmızı toz biber ilave edilip 1-2 dk. kavrulur............

4-soyulmuş yıkanmış ve büyük küp şeklinde doğranmış patateslerde ilave edilip 3-4 dk kadar kavrulur........

5-kavrulan patateslerin içine su ilave edilir patatesler yumuşayıncaya kadar arasıra karıştırılarak pişirilir......

6-yıkanmış ve ince ince kıyılmış maydanoz,karabiber,kimyon,tuz ilave edip 1-2 dk. daha pişirilir..........

7-VEEEEEE sonuuuuuuuuç yemek hazır

AFİYET OLSUN

12/4/2006 - Kurutulmuş biber ve patlıcan dolması